Question

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• A. a b c d e (iv) (iii) (vi) (i) (v)
• B. a b c d e (iii) (v) (vi) (i) (ii)
• C. a b c d e (v) (iv) (iii) (i) (ii)
• D. a b c d e (iv) (vi) (v) (i) (ii)

Answer 1

Answer: (D)

1. डेक्सट्रीनाइजेशन - ब्रेड सेकना 2. जिलेटिनाइजेशन - ह्वाइट सौस बनाना 3. कोएगयूलेशन - पनीर बनाना 4. इमस्लिफिकेशन - मेओनिज 5. एन्जाइमैटिक भूरापन - छिले आलू