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Q: अंगूर, संतरा, अनानास आदि से बनाए गए स्क्वैश में यह डालकर परिरक्षित किया जाता है:
  • A. पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट
  • B. ग्लेशियल एसिटिक अम्ल
  • C. सिरका
  • D. सोडियम क्लोराइड
Correct Answer: Option A - अंगूर, संतरा, अनानास आदि से बनाए गए स्क्वैश में पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट डालकर परिरक्षित किया जाता है। पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट (KMS) जिसे पोटैशियम पायरोसल्फाइट के रूप में भी जाना जाता है, एक तीखी गंध वाला सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। यह मुख्य रूप से एक एंटीऑक्सीडेंट या रासायनिक स्टेरिलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
A. अंगूर, संतरा, अनानास आदि से बनाए गए स्क्वैश में पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट डालकर परिरक्षित किया जाता है। पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट (KMS) जिसे पोटैशियम पायरोसल्फाइट के रूप में भी जाना जाता है, एक तीखी गंध वाला सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। यह मुख्य रूप से एक एंटीऑक्सीडेंट या रासायनिक स्टेरिलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

Explanations:

अंगूर, संतरा, अनानास आदि से बनाए गए स्क्वैश में पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट डालकर परिरक्षित किया जाता है। पोटैशियम मेटाबाइसल्फाइट (KMS) जिसे पोटैशियम पायरोसल्फाइट के रूप में भी जाना जाता है, एक तीखी गंध वाला सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। यह मुख्य रूप से एक एंटीऑक्सीडेंट या रासायनिक स्टेरिलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।